パパウォッシュのＥＳＳ、石川です。
今日は平成２２年２月２２日！２並びの日ということで、
夫婦の日記念切符を発売する鉄道もあるとか。
なぜだか分かりませんが、デジタル時計とかでもゾロ目を見ると、
いいことがありそうな気がしますね（ギャンブラーの血が騒ぐのでしょうか？）

さて、今日は夫婦の日にちなんで、
うちの主人が先日作ってくれた 青パパイヤ料理をご紹介したいと思います！

この立派な青パパイヤは、エコ通信でもご紹介しているように、沖縄の久米島にある農場で採れたもの。
品種によって見た目も随分違いますよね。

ひとついただいて帰ったのですが、青いままのパパイヤを料理したことはなくどうしたもんかと悩んでいると、主人が「まかせろ」というので料理＆ブログ用の写真撮影までお願いしちゃいました♪

学生の頃厨房でバイトしていたことのある主人は料理が好きで、家事の中で唯一（←というと怒られそうですが）率先してやってくれています（笑）

 

青パパイヤを切ってみると、見てください！この白い乳汁を。
これがパパイン酵素か～、と思わず感心してしまいました。

 

 

 

 

 

主人曰く、パパイヤイリチーと青パパイヤのサラダを作るということで、
皮を剥いて種を取りだした後、１個全てをスライサーで千切りに。
（このためにわざわざスライサーを購入する主人） 

 

      

 

 

 

パパイヤはアクが強いので生で食べるより火を通したほうがいいそうなのですが、サラダは塩もみすれば平気だろうということで、ツナ缶とマヨネーズで和えてみました。

すると子供たちには「う～ん。やっぱりちょっと苦・・・」と言われましたが、
大人なら全然問題ないと思います。

ただ、かなり歯ごたえがあってボリボリしました（笑）

『青パパイヤサラダ』

 ＜青パパイヤサラダ＞　５人前
千切りパパイヤ・・・１／２個分
ツナ缶・・・２個
マヨネーズ・・・適量
塩・こしょう・・・少々
パセリ・・・少々 

 

豚肉と青パパイヤを中華風に炒めたパパイヤイリチーのほうは、
食感も程よく（例えるなら切干大根でしょうか？）、とても美味しくいただきました！

子供たちの評判も上々でしたよ(^_-)-☆]

『パパイヤイリチー』

＜パパイヤイリチー＞　５人前
千切りパパイヤ・・・１／２個分
豚バラ肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１／２個分
焼肉のタレ・・・大さじ１～２杯
にんにく・しょうが・・・少々
塩・こしょう・・・少々

 

なかなか東京ではお目にかからない青パパイヤですが、いろんな料理に使えて身体にも良さそうですし、また機会があれば新たなレシピでチャレンジしたいと思います！

おすすめレシピなどご存知の方がいましたら、ぜひ教えてくださ～い☆

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コメントへのお返事　(2010/02/26）

苺♪ 様

うれしいコメントをありがとうございます（*^_^*）

化粧品の話だけでなく、たまにはこういう
レシピもご紹介していけたらと思っています。

青パパイヤは東京ではなかなか見かけない
ので、もろみ酢を使った料理とかもいいですよね。

料理好きの主人に頼んでみます（笑）

 

コメントへのお返事　(2010/02/26）

♪ 様

参考にしていただき、ありがとうございます！

夏になると日やけしやすくなるので、ホワイトに
切り替える方がやっぱり多いですよ。

洗顔料や化粧水なども、季節によって変えてみる
のもいいですよね。

また何かありましたら、お気軽にコメントくださいね。

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